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De présentatrice télé à directrice de mégastore de prêt-à-porter, puis de restauratrice durant 10 années, c’est ma passion pour la gastronomie et particulièrement pour le fromage français qui m’a poussée à fonder en 2012 une association de femmes gourmandes avec un confrère. « Mounia et ses filles à fromages » était née. Son but ? Promouvoir notre terroir à travers le fromage, de manière décalée, avec le charme à la française et l’élégance incarnés par nos ambassadrices plus ou moins connues, issues de divers horizons. Soutenus par des meilleurs ouvriers de France fromagers, la profession et des chefs, nous communiquons sur le sujet de Paris à Tokyo, New-York et même Rio. Nous avons créé des événements insolites et inattendus. Parmi eux : la Soirée des filles à fromages à Cannes (parrainée par Yves Camdeborde) pour l’ouverture du festival, une exposition où 18 championnes, élites du sport français, se sont prêtées au jeu en posant avec des fromages. Notez également la Fromage Fashion Week de septembre 2015, avec pour parrain Yannick Alléno. Aujourd’hui encore, je me plais à associer le monde de la gastronomie à celui de la mode. Créateurs et cuisiniers sont pour moi tout autant d’artisans, créatifs, disciplinés, impliqués et vouant leur vie à leur passion. Soucieux de la qualité de leurs produits, des matières et du stylisme, ils se préoccupent aussi de la bonne transmission de leur savoir-faire.

J'ai réuni mes 20 ans d’expérience dans mon nouveau concept de fashion food en outrepassant les codes : Bombance, It’s a fashion food magazine ! À l’heure où les émissions de cuisine sont en prime time, et où les chefs sont devenus des stars du petit écran et des médias, Bombance crée une nouvelle approche en apportant à son lectorat une vision nouvelle, professionnelle et glamour de la cuisine. Le tout, selon les codes de la mode avec un vrai fond éditorial créant ainsi un véritable impact sociologique et une nouvelle mouvance. Vous l’aurez compris, Bombance,v force de propositions nouvelles, allie mode et gastronomie. En France et à l’international, il aura pour vocation de sublimer et mettre en avant nos produits et notre savoir-faire unique. Au-delà de cela, Bombance associera « la belle cuisine » à la haute couture pour révéler, en commençant dans l’assiette, le concept du fashion food. Bombance est le premier magazine de fashion food en France ! Il y a des mots que l’on vous souffle et il y a le temps que nous prenons pour en saisir le sens. Michel Burton, grand patron de presse, se plaisait à me répéter, lorsque je me montrais impatiente : « Hier, mieux qu’aujourd’hui et moins bien que demain ». Il nous fallait oser pour avancer. Faites de même avec nous : lisez, regardez et mettez vos sens en éveil. Bonne dégustation : ceci est un amuse-bouche…

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